• 50 dkg sertésmáj/baromfi máj
• 1 közepes db vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 ev.k. olvasztott kókuszzsír
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• majoranna ízlés szerint
• kakukkfű ízlés szerint
• cayenne bors ízlés szerint
• 1 dl víz (kb.)
• A hagymát apróra vágjuk, és a felszeletelt fokhagymával együtt kókuszolajon megdinszteljük. A májat felkockázzuk, hozzáadjuk a hagymához, ízesítés nélkül megsütjük. A végén egy pici vizet adunk hozzá. Tényleg nem kell sok, talán egy deci sem.
• Ha a máj megfőtt, egy magas falú tálba tesszük, és leturmixoljuk. Ezután jöhet az ízesítés, aminek csak a képzelet szabhat határt. Én sót, borsot, majorannát, kakukkfüvet adok hozzá, és mivel nálunk mindennek egy kicsit csípnie kell, így cayenne borsot is. :)
• Ha kihűlt, már fogyasztható is. :)
