Hozzávalók
1. 2 db kis cukkini
2. 1 db lilahagyma
3. 1-2 gerezd fokhagyma
4. ízlés szerint só, bors
5. ízlés szerint zöldfűszerek
6. 1-2 db tojás
7. 2 ek ch csökkentett liszt
8. ízlés szerint petrezselyem
9. kókuszzsír
Elkészítés:
A cukkinit nagyobb lyukú reszelőn lereszelem, most nem nyomkodom ki. A hagymát apróra vágom, összekeverem az egészet, beleteszem a zúzott fokhagymát, ízlés szerint fűszereket, tojást, ch csökkentett lisztet. Állni hagyom 15-20 percig. Gombóckákat formázok belőle, kissé lenyomkodom, minimális olajon mindkét oldalát megsütöm. Kapros, petrezselymes joghurtos mártogatóssal önmagában is finom, de kínálhatjuk köretként is.
